Vue d'ensemble

Spécialités fraîches Premium

Découvrez une dimension supplémentaire avec la gamme Premium Pom Fraîches d'Aviko : l'expérience. Cette gamme colorée aux saveurs distinctes consiste en des pommes de terre marinées et des gratins de pommes de terre fraîches. N'hésitez pas à varier nos différentes saveurs de pommes de terre marinées ; citron et poivre, ail frais et piment doux. Proposez des gratins de pommes de terre traditionnels et savoureux : aux légumes anciens, dauphinois et à la creme et au fromage. 

Les meilleures pommes de terre pour nos gratins et pommes de terre vapeurs

C'est simple, pour nos Premium Pom' Fraîches, nous ne faisons aucune concession et nous utilisons l'une des meilleures variétés de pommes de terre, la Hansa : cette variété est conservée dans des espaces conditionnés afin de fournir toute l'année le même niveau de qualité. Cette pomme de terre à la chair jaune bien ferme, a une superbe couleur régulière et idéale pour un service raffiné.

Pour réaliser des gratins de qualité constante, nous utilisons les variétés les plus adaptées au cours de l'année. Pour un produit parfait.

Des produits au goût parfait

Le processus de pasteurisation a de nombreux avantages,  il permet par exemple de combiner différents ingrédients ; c'est une des raisons pour laquelle nous utilisons cette méthode de préparation pour les Premium Pom' Fraîches, mais aussi parce que les ingrédients sont cuits lentement, leur donnant le temps de se mélanger pour créer un produit unique aux saveurs et textures distinctes. Les saveurs sont préservées et la basse température conserve la texture des pommes de terre.

Tous les gratins Premium Pom' Fraîches sont pasteurisés à basse température. Ils sont tous cuits uniformément, sont tendres et moelleux et conservent leur bon goût. Pour les servir, il suffit de les réchauffer. Tous les gratins premium sont préparés avec des pommes de terre coupées en fines lamelles pour une qualité constante et un goût fais.

Mais ce n'est pas tout : outre nos gratins premium et nos pommes de terre marinées, voici nos pommes de terre fraîches aves peau (en 2 calibres). Des pommes de terre sans gluten de la meilleure qualité, cuites lentement pour magnifier le centre tendre et moelleux et obtenir un goût frais comme au four. 

Produits à base de pomme de terre Premium pour votre établissement

Quel est l'avantage principal de la gamme Premium Pom' Fraîches ? Tous les produits sont prêts à l'emploi ; il suffit de les réchauffer et de les servir. Comme les produits à base de pommes de terre marinées peuvent être utilisés chauds ou froids, vous gagnez du temps et des ressources lors des coups de feu en cuisine. La gamme est très polyvalente ; utilisez-la pour le service traiteur, en accompagnement d'un plat de résistance ou dans une petite assiette.

Avons-nous éveillé votre curiosité ?

Souhaitez-vous des informations particulières sur un produit ? Téléchargez les spécifications produits sur le côté de cette page ou contactez-nous au moyen du formulaire ci-dessous. Il vous est également possible de nous appeler au numéro de téléphone suivant : +33 344 231 898 . Nous nous ferons un plaisir de vous aider ! 

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