Gratins aux endives rouges et aux champignons
Faites cuire un gratin délectable avec du roux doux-amer et des champignons terreux pour un régal automnal. L'enrobage crémeux du gratin en fait un plat réconfortant.
Gratins aux endives rouges et aux champignons
Ingrédients
Pour 10 personnes
20 Aviko Premium Gratins Cream & Cheese
400 g d'endives rouges
150 g de champignons mélangés
75 g de noisettes non grillées
50 g de beurre
50 ml d'huile de noisette
Thym, pour saupoudrer
Méthode de préparation
20 minutes de préparation + 20/25 minutes de cuisson
- Préchauffer le four à 220 ºC. Placer les gratins sur une plaque de cuisson.
- Nettoyer et hacher les feuilles rouges et les champignons.
- Hachez grossièrement les noisettes et faites-les griller dans une poêle sèche jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Secouez les noisettes grillées sur une assiette.
- Cuire les gratins dans le four préchauffé pendant 20-25 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés et cuits. Pendant ce temps, faites chauffer le beurre dans une poêle à frire.
- Incorporer les endives rouges et les champignons et faire braiser pendant 8-10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Assaisonner de sel et de poivre.
- Répartir les endives rouges et les champignons dans les gratins. Arroser d'huile de noisette et parsemer de noisettes grillées et de thym.
