Ingrédients gnocchi simples (4 personnes)

• 250 g de purée Aviko Super Mash Homemade
• 3 jaunes d'oeufs
• 60 g de farine
• 2 cuillères à soupe de ciboulette hachée

Préparation

Temps de préparation : 20 minutes

• Mélanger la purée de pommes de terre, les jaunes d'œufs et la farine. Ajouter la ciboulette, le sel et le poivre.
• Dans une grande casserole, porter à ébullition l'eau et le sel. À l'aide de deux cuillères ou de vos mains, formez 8 gnocchi à partir du mélange de pommes de terre.
• Faire cuire les gnocchi pendant 3 à 5 minutes jusqu'à ce qu'ils remontent à la surface. Les retirer de la casserole à l'aide d'une écumoire et bien les égoutter.

Conseil: la truffe râpée est encore plus savoureuse et luxueuse.