Temps de préparation : 30 minutes + Four : 25 minutes
Former 8 petits burgers à partir des burgers déjà préparés. Couper le Manchego en tranches.
Hacher l'ail et le mélanger à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Ajouter du jus de citron selon votre goût. Passer les crevettes à la cuillère dans la marinade au citron. Griller les crevettes ou les faire frire dans une poêle à frire pendant 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient cuites.
Couper les poivrons en deux et les épépiner. Griller ou frire les poivrons également, jusqu'à ce qu'ils soient dorés, pendant 3 minutes. Enfiler les poivrons et les crevettes sur les brochettes.
Couper les tomates de bœuf en fines tranches et les tomates cerises en deux. Couper les olives en fines tranches.
Préparer les gratins selon les instructions figurant sur l'emballage. Pendant ce temps, faites griller les hamburgers de bœuf sur le barbecue chaud (ou dans la poêle à griller) jusqu'à ce qu'ils soient rosés ou presque cuits.
Retirer les hamburgers du feu et les garnir de Manchego. Placer 1 à 2 tranches de tomates sur le fromage et appuyer légèrement. Remettre les hamburgers sur le barbecue pendant encore 1 à 2 minutes pour laisser le fromage fondre un peu.
Dans un saladier, mélangez 2 cuillères à soupe d'huile d'olive et du sel selon votre goût. Mélanger délicatement les feuilles de laitue. Ajoutez maintenant les tomates cerises et les olives.
Répartir les gratins sur 4 assiettes. Garnir chaque assiette d'un hamburger Angus, garni de fromage et de tomates, et le maintenir en place à l'aide d'une brochette de crevettes. Garnir d'une touffe de laitue et servir immédiatement.
